El verano inglés está en Cornwall

Poca, muy poca fe le tenía al verano en Inglaterra. Error. El verano inglés nos esperaba con un mes de sol, calor de hasta 30 grados, días eternos y noches cálidas. Está bien, el agua es helada, pero nada que un buen traje de neopreno no pueda resolver. Cornwall, con sus 150 playas, es el lugar…

Beer Can Chicken

Únicamente a un genio, luego de varios tragos, se le puede ocurrir sentar a un pollo sobre una lata de cerveza y hacerlo a la parrilla. Cuenta la leyenda que esta receta nació en Estados Unidos y se extendió rápidamente por México -donde se lo conoció como “pollo violado”– y de ahí al mundo. En mi caso…

Budín de banana, arándanos y almendras

Que te despierten con este budín casero cuando estás de vacaciones es sin duda la mejor forma de empezar el día. El olorcito que sale del horno es lo único que necesitás para sacarte de la cama de un salto. Así nos tratan en Los Pinos Guesthouse, en Punta del Este, Uruguay, un pequeño Bed…

Días de playa: Mejillones y Rabas

Recién ayer, después de más de 32 días ininterrumpidos de sol, cayó una pequeña lluvia sobre las playas de Punta del Este, Uruguay. Lejos de amedrentarnos,  la  lluvia no nos detuvo y nos aventuramos al puerto de Punta del Este para comprar mejillones y calamares frescos para aprovisionarnos para  la comida del día: Mejillones a la cerveza…