Calamares y berberechos en tempura de cerveza

Finalmente, después de un año acontecido, salí de la hibernación y volví a la cocina! Ayer nos despedimos del año de la Serpiente y recibimos según el año nuevo chino al año del Caballo, un año en que los perros como yo deberíamos correr libres y felices. Para darle la bienvenida al equino preparamos una…

Días de playa: Mejillones y Rabas

Recién ayer, después de más de 32 días ininterrumpidos de sol, cayó una pequeña lluvia sobre las playas de Punta del Este, Uruguay. Lejos de amedrentarnos,  la  lluvia no nos detuvo y nos aventuramos al puerto de Punta del Este para comprar mejillones y calamares frescos para aprovisionarnos para  la comida del día: Mejillones a la cerveza…

¡Marche una Paella para diez!

Un  sinónimo de fin de año, verano, familia y amigos es la paella que todos los años -ya sea para Navidad o Año Nuevo- prepara mi papá para cuantas personas se sienten a la mesa. Cuatro o veinte, da igual, por algún milagro profético la paella se multiplica y encuentra el plato de cada comensal….