Patagonia, mon amour

¿Decime si hay algo mas lindo que viajar y comer? Sin dudas está en mi top 3 de cosas favoritas en el mundo mundial. Acabamos de volver de un viaje increíble por la Patagonia Argentina donde recorrimos Bariloche, Villa La Angostura y San Martin de los Andes, parando en todo lo que se llama el…

Calamares y berberechos en tempura de cerveza

Finalmente, después de un año acontecido, salí de la hibernación y volví a la cocina! Ayer nos despedimos del año de la Serpiente y recibimos según el año nuevo chino al año del Caballo, un año en que los perros como yo deberíamos correr libres y felices. Para darle la bienvenida al equino preparamos una…

El verano inglés está en Cornwall

Poca, muy poca fe le tenía al verano en Inglaterra. Error. El verano inglés nos esperaba con un mes de sol, calor de hasta 30 grados, días eternos y noches cálidas. Está bien, el agua es helada, pero nada que un buen traje de neopreno no pueda resolver. Cornwall, con sus 150 playas, es el lugar…

Beer Can Chicken

Únicamente a un genio, luego de varios tragos, se le puede ocurrir sentar a un pollo sobre una lata de cerveza y hacerlo a la parrilla. Cuenta la leyenda que esta receta nació en Estados Unidos y se extendió rápidamente por México -donde se lo conoció como “pollo violado”– y de ahí al mundo. En mi caso…

Un clásico de Punta del Este: Lo de Charlie

“Usted se ha comunicado con Lo de Charlie, para hablar con Charlie llame a su celular al 096…”, así me atendió el contestador cuando llamé esa  mañana para hacer una reserva. Después de un momento de duda, marqué el número y del otro lado atendió un vozarrón ocupado y amable. Era el mismísimo Charlie, dueño,…

El Asado del Inglés

Después de años de vivir en Argentina un día Brad se despertó y decidió hacer su primer asado rioplatense en la vecina orilla de Uruguay. Mejor oportunidad no iba a tener ya que teníamos visitas de lujo invitadas a comer: Sofia, autora del blog de moda She Comes in Colors que nos visitaba desde Berlin; Chris,…

Budín de banana, arándanos y almendras

Que te despierten con este budín casero cuando estás de vacaciones es sin duda la mejor forma de empezar el día. El olorcito que sale del horno es lo único que necesitás para sacarte de la cama de un salto. Así nos tratan en Los Pinos Guesthouse, en Punta del Este, Uruguay, un pequeño Bed…

Días de playa: Mejillones y Rabas

Recién ayer, después de más de 32 días ininterrumpidos de sol, cayó una pequeña lluvia sobre las playas de Punta del Este, Uruguay. Lejos de amedrentarnos,  la  lluvia no nos detuvo y nos aventuramos al puerto de Punta del Este para comprar mejillones y calamares frescos para aprovisionarnos para  la comida del día: Mejillones a la cerveza…

¡Marche una Paella para diez!

Un  sinónimo de fin de año, verano, familia y amigos es la paella que todos los años -ya sea para Navidad o Año Nuevo- prepara mi papá para cuantas personas se sienten a la mesa. Cuatro o veinte, da igual, por algún milagro profético la paella se multiplica y encuentra el plato de cada comensal….

Pizza a la Parrilla, Toma 1

Para rico, fácil y barato nada  mejor que preparar unas pizzas. Ahora, si la pizza la hacés a la parrilla y por encima elegís ponerle ingredientes como pera y roquefort, de un plato simple hacés algo digno de aplauso. En José Ignacio, Punta del Este, nadie domina la pizza a la parrilla mejor que Tutta,…